Makanan untuk Berbuka Puasa Khas Daerah

Setiap bulan Ramadhan, waktu berbuka puasa jadi hal yang ditunggu – tunggu. Sebelum adzan maghrib, banyak orang keluar rumah untuk mencari takjil, sambil menunggu waktu berbuka tiba. Gorengan, kolak pisang dan sop buah mungkin jadi pilihan banyak orang sebagai menu berbuka. Namun di balik itu, ada sejumlah sajian khas daerah yang biasanya disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Jika sudah bosan dengan gorengan, kolak pisang, dan es campur, kalian mungkin bisa mencicip beberapa makanan untuk berbuka puasa khas daerah, dari Palembang hingga Banjarmasin sebagai berikut.

Otak – Otak (Palembang)

Selain makanan manis berkuah untuk buka puasa, kalian bisa mencoba menu lainnya seperti otak-otak ikan tenggiri. Makanan ini merupakan sajian khas Palembang yang digemari saat berbuka puasa. Otak-otak ikan tenggiri biasanya dicocol dengan saus kacang atau bisa juga dengan kuah cuka. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, ditambah saus atau kuahnya yang pedas, akan menambah nafsu makan buka puasa kalian.

Serabi (Bandung)

Serabi atau surabi adalah makanan ringan khas Bandung. Namun beberapa daerah seperti Solo memiliki versi serabi sendiri yang lebih khas. Serabi sendiri dibuat dari tepung yang dicampur dengan santan kelapa, bisa juga ditambah parutan kelapa muda yang akan memberikan tekstur. Serabi biasanya disajikan kering dan menggunakan kuah. Serabi kering biasanya diberi toping daging, oncom atau keju. Serabi kuah biasanya diberi kuah santan dan sirup manis dari larutan gula kelapa.

Bongko Kopyor (Gresik)

Bongko Kopyor merupakan takjil / makanan berbuka khas kota Gresik. Jajanan tradisional ini merupakan salah satu kekayaan kuliner asal Gresik yang hanya ada dan dijual pada saat bulan Ramadhan saja. Tampilan dan baunya yang wangi pasti bisa membuat kalian ingin segera menikmatinya secepat mungkin. Bongko Kopyor biasanya disajikan dengan cara dibungkus dengan daun pisang, isinya terdiri dari tepung terigu (kadang pula bubur mutiara), serutan daging kelapa muda, pisang, nangka dan roti tawar.0

Lemang (Aceh)

Lemang yang juga menjadi menu buka puasa terfavorit. Makanan ini mirip dengan lontong, hanya saja isinya terbuat dari beras ketan yang dicampurkan dengan santan dan garam. Biasanya, Lemang dibungkus dengan daun pisang muda dan dimasukkan ke dalam batang bambu bersih. Apabila sudah, lalu dibakar sampai isinya lunak. Lemang bisa disajikan dengan menambahkan gula merah, selai atau yang lainnya.

Sotong Pangkong (Pontianak)

Sajian khas dari kota ini adalah Sotong Pangkong. Pada bulan puasa seperti ini, menu tersebut banyak dijual di pinggir jalan. Bagi yang belum tahu, Sotong Pangkong merupakan sotong yang dibakar, kemudian dipukul-pukul, sehingga dagingnya lunak ketika dimakan. Untuk penyajiannya, sotong dihidangkan dengan sambal kacang atau sambal pedas yang dapat disesuaikan dengan selera.

Kue Bingka (Banjarmasin)

Jajanan ini mempunyai bentuk yang khas, berupa bunga dengan enam kelopak. Bahan utamanya, terdiri dari kentang, santan, telur, dan gula. Sedangkan untuk rasanya, hadir dalam berbagai varian. Contohnya adalah pandan, nangka, coklat, dan keju. Ada juga varian tapai dan kelapa muda yang kerap dicari oleh masyarakat. Bagi warga Banjarmasin, rasanya tidak lengkap apabila berbuka puasa tanpa Kue Bingka. Maka dari itu, kudapan ini kerap ditemukan dijual di pinggir jalan, di rumah, maupun di masjid untuk dinikmati bersama. Tak lupa juga secangkir teh untuk pendamping menikmati kue yang super manis ini.

Tidak Hanya Kolak, Yuk Cari Tahu Menu Favorit Buka Puasa Lainnya di Indonesia

Buka puasa menjadi saat yang selalu dinantikan selama bulan puasa. Saat berbuka, makanan atau minuman yang manis dianjurkan untuk dinikmati sebagai menu berbuka puasa. Makanan dan minuman yang manis bisa membantu untuk memulihkan energi tubuh yang berkurang selama puasa.

Di sekitar lingkungan rumah atau sepanjang jalan, banyak ditemui penjual yang mulai menjejerkan beragam jenis menu makanan yang menarik dan menggiurkan sejak sore hari. Begitu banyaknya jenis menu buka puasa favorit yang menggiurkan di Indonesia. Selain identik dengan menu yang manis dan menyegarkan, menu buka puasa yang favorit di Indonesia pun juga identik dengan menu yang gurih dan juga memanjakan lidah. Kira-kira, menu buka puasa apa ya yang selama ini menjadi favorit masyarakat Indonesia? Yuk, baca artikel ini

Gorengan

Gorengan merupakan panganan yang akrab bagi masyarakat Indonesia. Dari sarapan hingga makan malam, dari camilan hingga hidangan utama, ada saja yang berupa gorengan. Selain gurih, membuat gorengan pun praktis. Gorengan menjadi menu favorit saat buka puasa. Berburu takjil saat bulan Ramadan sudah menjadi salah satu tradisi yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia ketika menjelang puasa. Berbagai pilihan menu gorengan banyak disediakan oleh para penjual.

Gorengan memiliki rasa yang enak dan gurih dengan harganya yang tterjangkau. Banyaknya pedagang gorengan di berbagai tempat, seperti di pinggir jalan, toko dan pasar yang menunjukkan animo tinggi masyarakat pada gorengan. Gorengan sendiri merupakan menu buka puasa karena memiliki rasa gurih lezat. Jenis takjil yang banyak dijual diantaranya tahu isi, pastel, lumpia, risoles, bakwan jagung, tempe mendoan, peyek udang, combro, martabak telur dan pisang goreng.

Es Buah

Segarnya es buah akan menjadi semakin spesial dinikmati selama bulan puasa ini. Bermacam ragam sajian es buah bisa ditemukan di mana saja selama bulan Ramadan. 
Tukang es buah dadakan juga pasti akan menjamur selama bulan puasa ini, mulai dari berjualan pinggir jalan sampai yang keliling komplek-komplek rumah dan perkantoran. Siapa yang tidak akan tergoda dengan segarnya potongan buah yang dicampur menjadi satu bersama manisnya susu kental manis. 

Kurma

Buka puasa dengan makanan manis memang sangat dianjurkan. Asupan tersebut bisa mengembalikan energi yang hilang. Itulah mengapa, kurma sangat dianjurkan untuk menu buka puasa. Kurma adalah salah satu camilan paling manis dari alam. Tak cuma manis, buah khas timur Tengah ini juga menyediakan aneka nutrisi dan serat. Dilansir dari Verywellfit, satu kurma atau sekitar 7 gram mengandung karbohidrat, lemak, dan protein.  Kandungan serat yang ada di dalam sebutir kurma dan kandungan gula yang cukup tinggi pada buah kurma dapat membuat akan lebih cepat merasa kenyang.

Jika buah kurma dikonsumsi saat berbuka puasa sebagai takjil, maka akan baik bagi dalam mengurangi asupan kalori berlebih disaat berbuka puasa. Ketika dikonsumsi saat sahur, buah kurma yang memiliki kandungan glukosa lambat lepas ini, baik sebagai cadangan energi saat akan menjalankan berpuasa.